俗话说“民以食为天”,对糖尿病患者而言,饮食这个“天”显得格外重要,因为饮食控制的好坏,直接影响到病情的发展。每一位糖尿病患者都应该将合理控制饮食作为与疾病作斗争的必要手段,终生坚持。让我们一起听一听NDP专家、医院营养科柳鹏副主任医师讲述糖尿病患者常见的八个饮食误区。
”柳鹏医院营养科副主任医师,北京大学营养学博士。参加国家级、市级、院级多个医学科研课题的研究工作,在核心期刊和国内学术会议发表学术论文20余篇,SCI5篇;参加多项临床营养教材和营养科普书籍的编写工作;卫生部临床医生科普项目医学科普专家。专业方向:慢性病营养,围产期营养,膳食营养及个性化营养指导。
误区一:主食吃得越少越好
有些患者认为,糖尿病饮食治疗是以控制主食摄入量来达到控制血糖升高的目的,饭吃的越少对血糖控制的越好,他们一日三餐只控制主食的摄入,甚至常年每餐只吃半两到1两主食。
误区二:吃馒头比吃米饭血糖升的更高
有些患者吃馒头后自测血糖比吃米饭后血糖值要高,就认为馒头升血糖的能力比米饭强,从而只吃米饭不吃馒头,甚至不吃所有面食。
误区三:不需要限制粗粮
有些患者认为膳食纤维对控制血糖有利,因此每天只吃粗粮或吃很多粗粮。
误区四:不需要限制咸食
有些患者认为,糖尿病就是不能吃甜的食物,但咸饼干、咸面包、薯条、薯片等膨化食品不含糖,不需要控制。
误区五:不需要限制植物油
有些患者认为,植物油中含有丰富的多不饱和脂肪酸,比动物油好,因此不需要限制植物油的摄入,只要不吃或少吃动物油,就不会有问题。
误区六:吃了降糖药/用了胰岛素就不需要控制饮食了
有些患者认为,降糖药或胰岛素的作用是降血糖,吃药或打胰岛素可以抵消摄入食物引起的血糖升高,因此不用再费神去控制饮食了。
误区七:水果含糖高,从此不再问津
有些患者认为水果是甜的,吃了会引起血糖升高,因此患糖尿病后对任何水果从此不再问津。
误区八:某某食物为降糖食物
有些患者认为,某某食物可以降血糖,并在糖尿病病友中口口相传。
您可以这样作营养疗法基本营养素套装+活力钙镁片+加强葡萄籽C+活力奥米加鱼油+E-保力+超级纤维素处理糖尿病的过程中,非常重要的一点就是要确保体内可以分泌足量的肾上腺荷尔蒙、胰岛素及葡萄糖耐量因子。其中特别重要的营养素包括维生素C、维生素B6、泛酸、铬等,而铬能够促进耐量因子的发生。
维生素B6过少时,蛋白质里的色氨酸无法被正常利用,便转化成黄嘌呤尿酸,造成胰脏受损,而且缺乏的时间越久,则胰脏受损越严重。在食用高蛋白和高热量的食物时会增加维生素B6的需求,同时增加胰脏负担,当维生素B6补充不及时,糖尿病便形成。肥胖的人容易患糖尿病,因为他们吃下热量过高的食物与他们所摄取的维生素B6不成比例。
如果在胰脏没有严重受损时,便补充维生素B6,则其黄嘌呤尿酸便会立即减少,而糖尿病也会因而消失。此外,镁可以降低维生素B6的需求,如果在食物中含有丰富的镁,即使维生素B6不足,也能使黄嘌呤尿酸减少。经检测,糖尿病患者异常地缺乏维生素B6,故被认为致病的可能原因。
糖尿病患者经常感觉口渴而喝较多的水,使排尿过多导致维生素B6和许多营养素都随尿排出,则使病情恶化。
当糖尿病患者增加维生素C的摄取,其胰岛素的分泌便会增加,因为维生素C是各种氨基酸形成胰岛素之前所必需的。此外,泛酸和维生素B2不足时,也会使胰岛素的分泌减少。
糖尿病患者每天服用国际单位的维生素E,胰岛素会被完全地利用,其病情会明显好转,而且维生素E对有糖尿病坏疽和动脉硬化引起的并发症特别有帮助。如果每天有足够的卵磷脂和维生素E一起服用,效果会更佳。如发现患有糖尿病,饮食一定要充足,绝不可发生营养不良的现象。因为只要胰脏细胞可以分泌胰岛素,必须维持其健康并促进胰岛素的分泌。否则,胰脏细胞大部分或完全被破坏,糖尿病便会更恶化。
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