这两天刷到了一些有关51出游人数骤减的话题~
我才确定，回家以及来广州都畅通无阻，原来不是我运气好，是因为出行的人变少了...
苏妈当时还怕我在路上塞车挨饿，饼干、水果啥的塞了一堆，没想到根本没用上。
就连我自己做的乳酪条也是到了广州才被想起来~
芋泥奶酪条
毫不夸张地说，我已经连吃三天了，完全不会腻好吗！
香香的芋泥配上拉丝的麻糬，简直双厨狂喜！还有一抿奶香四溢的奶油奶酪，丝滑的口感缠绕在舌尖，余味无穷~
这次麻糬我做得稍微硬挺一些，更好整形，做出来的条条形状会比较好看。
不过每种糯米粉的吸水量不太一样，你们做的时候，要根据糊糊的状况来判断是否加水/加粉哈~
馅料搭配的灵感来自于之前的芋泥乳酪，不过为了让它颜色搭配更完美，我做了撞色款。
大家也可以一条麻糬里包两种馅，吃起来贼过瘾~
详细的视频教程放在我的主页了，可以点进主页查看哦~
芋泥奶酪条
制作时间
35min
烹饪器材
蒸锅
烹饪食材
麻糬皮：糯米粉g/玉米淀粉30g砂糖20g/牛奶g黄油20g/紫薯粉2-3g馅料：
芋泥g奶油奶酪g/糖10g
制作过程
1、先来做麻糬：碗中放入g糯米粉、30g玉米淀粉、20g砂糖，加入g牛奶混合均匀，放入模具中，盖上保鲜膜，上锅大火蒸25分钟左右
2、蒸好的麻糬团，加入20g黄油混合吸收，倒在揉面垫上揉搓，反复拉扯出韧性。再分割成两份，一份盖好保鲜膜，另一份加入2g紫薯粉，混合揉搓上色，盖上保鲜膜备用
3、碗中放入g奶油奶酪，加入10g砂糖后混合均匀，装入裱花袋备用，g芋泥也是装裱花袋备用哦！
4、麻糬团擀压成长条的状态（注意撒上熟粉）然后中间挤入馅料（隔开颜色来），把边缘粘起来，粘好后放入冷冻10分钟左右（这样会比较好切一点）拿出切开即可~
做好的芋泥奶酪条摆在一起，迷人的紫色、柔和的白色相接，就很像小时候那种5毛一板的芋泥奶糖（暴露年纪）~
轻轻扯，像瀑布一样拉出丝来，一看韧劲就很好。
先来上一块芋泥夹心，软糯的麻薯包着绵密的芋泥，芋香奶香急着在嘴里争个高下，迷得我整个人都是轻飘飘的~
乳酪丝滑细腻，搭着麻糬吃起来口感很润，微微一张嘴，浓浓的奶香味就掩不住地往外溢~
和小伙伴们聊起小长假的生活，个个都在说躺失忆了，小长假不是还没来么？
还有个更“可怜”的，出门露营野餐没做好攻略“毯子一摊，保安就赶”，还拿个小喇叭的那种，气得她们草草拍了张照就回去了...
唉~都是些啥枯燥的假期生活呀，听得我都想立马组织公司团体出游（bushi），希望今年新冠能消停点，让我们有机会把去年的旅游经费也一起花掉！
Tips：
1、这个麻糬团是比平时做得要硬挺~所以需要更长的蒸制时间
2、做好卷卷尽量当天食用哦！久放会变硬
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